2016年12月12日 更新

食べ比べ第2弾!”和麦100%のパンケーキミックス”を試してみました♪

前回に引き続き、小麦粉料理食べ比べ第2弾!今回はおやつの定番であり、さまざまな小麦スイーツにも使える「パンケーキミックス」にスポットを当ててみました!和麦100%、添加物を一切使っていないパンケーキミックス粉と、スーパーでおなじみのあのミックス粉を実際に作り比べます。それぞれの味や食感の違いはあるのでしょうか?

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こんにちは!kitchenlife事務局です。

先日の「和麦パスタ」食べ比べでは、同じパスタでも味や食感の違いを学ぶことができました!
新しい発見が色々できたので、今回も第2弾として食べ比べを実施してみたいと思います♪

食べ比べ第2弾は”和麦”パンケーキ!

本日の題材は、みんな大好き「パンケーキ」!

朝食やおやつにと手軽に作れるパンケーキは、代表的な小麦粉料理のひとつですよね。
Free photo: Breakfast, Pancakes, Ham, Food - Free Image on Pixabay - 925604 (803)

小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー…と、それぞれの材料をそろえて作る方もいるとは思いますが、
すべての材料が入っていて便利なのが「ミックス粉」!

パンケーキだけでなく、クッキーやケーキなどにも使えるので、ご家庭でミックス粉を常備しているという方も多いのではないでしょうか?

そこで「和麦のミックス粉はないものか…」と探してみたところ、ありました!

前田食品「国産パンケーキミックス」

埼玉和麦「ハナマンテン」を導入した製粉会社「前田食品」さんの販売サイトで、和麦100%のパンケーキミックスを発見!
200グラム入り×4袋の小分けセットです。
1袋で使い切れる量なのが嬉しいですね♪
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パンケーキ作りに必要な材料は、表面のパッケージにすべて記載されています。
すべて、といっても必要な材料は卵1個と牛乳のみ。
市販のミックス粉と変わらず、とってもラクチンですね♪
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材料はとってもシンプル!

販売サイトによると、「埼玉県・東京都の一部学校給食にも使われている安心安全なミックス粉」とのこと。

袋の裏面には原材料の表記があります。
確かに、小麦粉、砂糖、食塩、ベーキングパウダーと、とってもシンプル。
使っている小麦粉は国産100%、ベーキングパウダーもアルミフリーのものが使われているのだそう。
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前回と同様、今回もより違いが分かるように、スーパーでおなじみの「森永ホットケーキミックス」を用意しました。

ちなみに、森永さんのミックス粉に使われている小麦粉の産地をお客さま相談室に問い合わせてみたところ、「北アメリカとオセアニアからの輸入小麦」とのこと。
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