『聖樹のパン』登場シェフによるリレーレッスンをレポート! ~旭川「DAPAS」坂井賢太シェフ編~

「読むだけでパンの知識が身につく!」と評判のマンガ『聖樹のパン』。今回、和麦Labo ×ハッピークッキングのコラボレーションにより、マンガに協力された有名シェフたちがパン作りをレクチャーするという『聖樹のパン』リレーレッスンが開催されることになりました!プロの技を間近で見られる絶好の機会♪今回は1月17日に行われた、北海道・旭川「DAPAS」坂井賢太シェフのレッスンをKitchen Lifeとして取材してきました!

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福岡和麦「ミナミノカオリ」で楽しくおいしいLabo体験!『日本全国!和麦cooking教室リレー』レッスンレポート

2月に開催された『日本全国!和麦cooking教室リレー』の主役は「ラー麦」で注目の福岡和麦!温暖な気候と肥沃な九州の大地が育んだ「ミナミノカオリ」を使い、楽しくておいしいレッスンを実施しました。見て・触って・味わえる、まさに”和麦Labo”な体験を詳しくレポートします!

新着の記事 最近投稿された記事

食べ比べ第2弾!”和麦100%のパンケーキミックス”を試してみました♪

食べ比べ第2弾!”和麦100%のパンケーキミックス”を試してみました♪

前回に引き続き、小麦粉料理食べ比べ第2弾!今回はおやつの定番であり、さまざまな小麦スイーツにも使える「パンケーキミックス」にスポットを当ててみました!和麦100%、添加物を一切使っていないパンケーキミックス粉と、スーパーでおなじみのあのミックス粉を実際に作り比べます。それぞれの味や食感の違いはあるのでしょうか?
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「和麦で作ったパスタ」ってどんな味?一般的なパスタと食べ比べてみました!

「和麦で作ったパスタ」ってどんな味?一般的なパスタと食べ比べてみました!

「パスタ」と言えば、輸入小麦を使った製品が一般的。ですが最近では和麦の品種を使った国産パスタも販売されているんです♪気になるのはその味や食感の違い!ということで今回は、一般的な輸入小麦のパスタと「和麦パスタ」を実際に食べ比べてみました。
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薄力粉・中力粉・強力粉ってどう違うの?「和麦の種類」を知ってカシコク使い分けよう!

薄力粉・中力粉・強力粉ってどう違うの?「和麦の種類」を知ってカシコク使い分けよう!

さまざまな料理に姿を変えることができる、変幻自在の万能食材「小麦粉」!でも、スーパーに行くと「薄力粉」「中力粉」「強力粉」といった種類が並んでいますよね。この違いはいったい何なのでしょうか?今回は知っているようで知らない「和麦の種類」について、使い分けるポイントとともにおさらいしていきましょう!
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『日本全国!和麦cooking教室リレー』埼玉和麦篇レッスンリポート

『日本全国!和麦cooking教室リレー』埼玉和麦篇レッスンリポート

和麦の良さを全国各地に伝えるため、9月からスタートした『和麦cooking教室リレー』。先陣を切る和麦アンバサダーは、「こねないパン」「ドデカパン」で人気の吉永麻衣子先生です。今回は9月15日に行われました和麦cookingレッスンの様子をリポートします!
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料理、豆腐、お酒好きが集まる【Tofu & Sake Night】『料理本レシピを作って飲んで食べる会』イベントレポート

料理、豆腐、お酒好きが集まる【Tofu & Sake Night】『料理本レシピを作って飲んで食べる会』イベントレポート

『料理本レシピを作って飲んで食べる会』 この会は、料理本好きな人達が集うコミュニティサイト【Cook book marché】主体に、レシピ本大賞受賞作品や、注目の“料理本”にフューチャーした食を体験できるイベントです。 毎回、著書の方をお迎えして、掲載レシピのデモンストレーションを交えながらお料理と、そのテーマに沿ったお酒をいただきながら、参加者の皆さんと交流する会です。 そのシリーズ第3弾、10月25日(火)に東京の(TSUKIJI COOKING)築地クッキングスタジオで開催されました。 今回は【Tofu & Sake Night】です。 お料理好き、豆腐好き、お酒好き、の皆さんが約30名集いました。
KitchenLife | 581 view
和麦で地産地消!『和麦Labo×KitchenLife』使用品種のお知らせ♪

和麦で地産地消!『和麦Labo×KitchenLife』使用品種のお知らせ♪

2016年9月から始まりました『和麦Labo×KitchenLife』タイアップレッスン。アンバサダーとなった先生は、国内で収穫されたそれぞれの小麦を使ってのレッスンを行います。そこで今回は使用する和麦の品種についてお知らせしたいと思います!
KitchenLife | 73 view
『和麦Labo×KitchenLife』 和麦アンバサダー6名をご紹介!!

『和麦Labo×KitchenLife』 和麦アンバサダー6名をご紹介!!

『和麦Labo×KitchenLife』では、国産小麦の魅力を多くの方にお伝えする『和麦アンバサダー』プログラムを実施。KitchenLifeの料理家さんたちが、それぞれコラボする和麦を使ったタイアップレッスンを行います!今回は『和麦アンバサダー』となった6名の先生方をご紹介したいと思います。
KitchenLife | 128 view
国産小麦=和麦って奥が深い!『和麦Labo×KitchenLife』スペシャルコラボ始動しました♪

国産小麦=和麦って奥が深い!『和麦Labo×KitchenLife』スペシャルコラボ始動しました♪

日本で収穫された小麦、だから『和麦』。地域により味も香りも食感も違うこの『和麦』が今注目を集めているんです。そこで和麦を研究する『和麦Labo』と、料理教室紹介サイト『KitchenLife』がスペシャルコラボ!今回は2016年9月から新しくスタートした2つの独自プログラムについてお知らせします。
KitchenLife | 89 view
告知時から反響多数!ツレヅレハナコさんによる『料理本レシピを作って飲んで食べる会』イベントリポート

告知時から反響多数!ツレヅレハナコさんによる『料理本レシピを作って飲んで食べる会』イベントリポート

『料理レシピ本大賞 in Japan 2016』でママ賞を受賞したツレヅレハナコさん著の「女ひとりの夜つまみ」。その受賞を記念して、クックブックマルシェでは9月29日、ツレヅレハナコさんによる『料理本レシピを作って飲んで食べる会』を開催!スペシャルゲストの友田晶子さんによるお酒のマッチングで、会場はとっても盛り上がりました♪
田窪 綾 | 315 view
豪華賞品が当たる抽選会&試食あり♡「ベビー・キッズ&マタニティショー2016」に出展してきました!

豪華賞品が当たる抽選会&試食あり♡「ベビー・キッズ&マタニティショー2016」に出展してきました!

『料理レシピ本大賞 in Japan』をたくさんのパパ・ママさんに知っていただくため、9/30~10/1の2日間、東京ビッグサイトで開催されたベビー・キッズ&マタニティショーに出展してきました!今回は、多くの人でにぎわった会場の様子をリポートします♪
田窪 綾 | 72 view
『料理レシピ本大賞in Japan 2016』授賞式-大賞発表から懇親会まで後半戦リポート

『料理レシピ本大賞in Japan 2016』授賞式-大賞発表から懇親会まで後半戦リポート

『料理レシピ本大賞in Japan 2016』授賞式も入賞・ママ賞・準大賞の発表が終了、いよいよ料理・お菓子部門の大賞を残すのみとなりました!後半戦では大賞発表と、その後に行われました懇親会の様子をお伝えします♪
田窪 綾 | 201 view
『料理レシピ本大賞in Japan 2016』授賞式-熱気に包まれた会場を潜入リポート!-前半戦

『料理レシピ本大賞in Japan 2016』授賞式-熱気に包まれた会場を潜入リポート!-前半戦

9月15日(木)に東京都にある五反田DNPビルにて行われた『料理レシピ本大賞in Japan 2016』授賞式。今年は各出版社から料理・お菓子部門合わせて143アイテムものエントリーがあり、多彩な料理レシピ本が出そろうなかで、大賞以下15作品が発表となりました。今回は受賞式の様子と受賞者の喜びの声をお伝えしたいと思います。
田窪 綾 | 370 view
この度、和麦アンバサダーに就任しました。吉永麻衣子です。

この度、和麦アンバサダーに就任しました。吉永麻衣子です。

お一人でも多くの方に、一軒でも多くのご家庭の食卓に、和麦の楽しさが届くようがんばります。
kiyo | 127 view
瀬尾先生による『料理本を作って食べる会』 取材リポート

瀬尾先生による『料理本を作って食べる会』 取材リポート

8月23日、『料理レシピ本大賞in Japan 2015』大賞受賞者である料理家・瀬尾幸子先生をお招きして開催した『料理本を作って食べる会』。今回は参加者のみなさんから「おいしい!」「ためになった!」と大評判だったイベントの様子を紹介したいと思います。
田窪 綾 | 194 view
料理レシピ本大賞 in JAPAN 2016 「料理部門 ママ賞」 試食審査会リポート

料理レシピ本大賞 in JAPAN 2016 「料理部門 ママ賞」 試食審査会リポート

「Cookbook-Marche/クックブックマルシェ」にて6月から取材し、受賞までの行方を追っています『料理レシピ本大賞 in Japan』。今年から新たに創設された「料理部門 ママ賞」の試食審査会が8月21日、大阪で開催されました!
田窪 綾 | 148 view
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